Entre el trabajo, el cuidar a los niños, y esforzándose para probar una nueva receta (o incluso un vegetal o verdura nueva) puede parecer desalentador. Muchas personas se sienten intimidados por los alimentos que son nuevos o diferentes, o piensan que los expertos chefs sólo pueden picar una carambola  o escalfar un huevo. Sin embargo, si te acercas a los nuevos alimentos con un sentido de aventura; ¡la exploración de recetas puede ser divertida! Aquí hay algunos consejos para obtener nuevas recetas en la mesa.

• Receta con un nuevo ingrediente: En lugar de intentar una receta complicada con un montón de nuevos ingredientes, trate de cocinar un plato sencillo que incorpore una o dos cosas nuevas. Tal vez usted puede hacer pasta con una salsa nueva o intentar añadir el tofu a las verduras salteadas. Si hay un ingrediente que siempre ha tenido curiosidad de probar, busque recetas en el internet que lo utilizan, y elija una simple.
• Balance con los favoritos: Sirva el plato principal favorito, pero también cocine un plato extravagante para acompañar. Los niños se comen la comida probando y explorando, mientras se expone  algo nuevo (y si todos se sirven un poco en el plato, los niños estarán más dispuestos a probar la comida nueva). Ensaladas diferentes  y platos vegetarianos secundarios son perfectas para esta prueba.
• El Supermercado: La próxima vez que vaya de compras, haga que sus hijos seleccionen un ingrediente que crean que se ve diferente. Usted puede averiguar recetas cuando llegue a casa, y luego cocinar una comida nueva e interesante. A los niños les agradará que su opinión para la comida fue valorada y estarán más propensos a probar la nueva comida.
• La elección de los niños: Como alternativa, haga que sus hijos busquen una nueva receta en el internet, y luego llévelos a comprar los ingredientes. Este es un buen consejo para que pruebe, con los niños que ya están interesados ​​en cocinar y en los alimentos.
• Plato Internacional: ¡Escoja un país pruebe una nueva receta! La web está llena de “recetas mexicanas fáciles”, “recetas griegas fáciles”, etc. Los Alimentos de diferentes culturas suelen tener ingredientes nuevos, así que ¡escoja el que suene más delicioso para usted!
• Recuerdos del pasado: Mire su árbol genealógico – ?Que etnias  lo representan? Trate de cocinar una receta de sus raíces culturales. ¡Esto incluso podría hacer que los niños se interesen  ​​en su herencia!
• Construir un ritual: A veces, la creación de un ritual puede hacer que los niños se entusiasmen con nuevos alimentos. Por ejemplo, tal vez el viernes es “noche de pan”, y cada semana se intenta un nuevo pan de un país diferente. Esto podría funcionar con cualquier cantidad de alimentos y animará a los niños a explorar más en la tienda de comestibles.
• Código de colores: Otra manera divertida de incorporar nuevos alimentos en la cena es una comida en torno a un solo color. Tal vez usted tiene una “noche roja”, y servir la pasta con salsa de tomate, la remolacha, fresas y como postre, pastelitos o bizcochitos de color rojo aterciopelado. Esto funciona igualmente bien para el verde (un montón de verduras), amarillo, naranja e incluso azul / morado (piénsese en las berenjenas, los arándanos y las carnes cocinados con ciruelas).
• Pruebe una y otra vez: No se desanime. Incluso si a los niños no les gusta un alimento nuevo por primera vez, trate de servírselos de nuevo. A veces, logramos convencerlos en la tercera vez.

A Mi esposo y a mí  nos encanta la comida hindú, pero a nuestros hijos no tanto. Así que, cuando queríamos cocinar esa comida, intencionalmente escogíamos una receta que tenía los ingredientes que sabíamos que les gustaba. Aunque algunas de sus especias eran desconocidas, ellos disfrutaban de los ingredientes principales que eran el pollo y las espinacas. También proporcionábamos arroz y naan (pan hindú), que podrían satisfacerlos  si no les gustaba la receta de inmediato”.

¡Para nuestra sorpresa, se la devoraban! Aquí está la receta que probamos. – Wendy F.