Dinner Tonight: January 6, 2021 Chuletas de puerco cubiertas con salsa gravy de jitomate
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Esta receta la proporciona la chef Anne Quatrano, a través de America’s Sunday Suppers guide de nuestros amigos en Points of Light. Anne sugiere servirla con biscuits o pan de maíz para tener una cena estilo sureño, pero usted también puede servirla con arroz.
Ingredients
6 porciones
- 1 cuarto (4 tazas) de jitomate en lata
- 6 chuletas de puerco
- 6 rebanadas delgadas de tocino
- 1 cebolla dulce, rebanada en cuadrados grandes
- 1 cdita. azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un sartén grande, caliente el tocino hasta hacerlo crujiente. Retire y aparte.
- Dore las chuletas de puerco por ambos lados en la grasa del tocino.
- Retire todo del sartén, menos 1-2 Cdas. de grasa. Añada las cebollas y fría hasta que estén transparentes.
- Añada los jitomates y los jugos. Sazone con sal, pimienta y azúcar.
- Apague el fuego y agregue el tocino crujiente a la sartén.
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