Dinner Tonight: June 3, 2020 Archive » Carne, arroz integral y sofrito de brócoli

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What is something you, or our family, can do to stand up against racism and prejudice in our community?

Esta receta pertenece al programa Vermont WIC, y aparece en su recetario Eat Well Cookbook.

Ingredients

3 porciones

1 taza de arroz integral sin cocinar (pruebe las variedades de preparación rápida)
1 cda. aceite de oliva
½ libra de carne de res, finamente cortada
2 dientes de ajo picados
2 tazas de ramitos de brócoli
4 cebollas verdes, finamente rebanadas
2 cdas. de salsa soya ligera

Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del empaque. Aparte.
En una sartén para freir, caliente el aceite a temperatura media-alta y dore la carne con el ajo.
Reduzca la temperatura. Agregue la brócoli y la cebolla; fría de 3 a 4 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
Añada la salsa de soya. Agregue el arroz cocido, caliente y sirva.