Esta receta es de SNAP4CT.
Ingredients
4 porciones
- 1 libra de pechugas de pollo , sin hueso, sin piel
- 2 medio batatas , peladas, picadas (aproximadamente 2 tazas)
- 12 oz coles de Bruselas , los extremos cortados en rodajas
- ¼ de taza de pesto de albahaca (pruebe esta receta!)
- 2 cucharaditas de ajo polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o aceite vegetal de su elección
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 350 ° F.
- Pelar y cortar las patatas dulces, rebanada de Bruselas coles. Colocar las patatas dulces y las coles de Bruselas en lados opuestos de una bandeja para hornear grande.
- Verter 1 cucharada de aceite de oliva y ajo en polvo 1 cucharadita sobre cada conjunto de verduras. Mezcle para cubrir de manera uniforme.
- Coloque el pollo en el centro de la bandeja para hornear y cubrir ambos lados con pesto de albahaca.
- Coloque la hoja en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que el jugo de la pechuga de pollo más gruesa salga clara.
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