Dinner Tonight: July 19, 2018 Cerdo desmenuzado
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Esta receta de cerdo desmenuzado nos la ofrece la dietista Clancy Cash Harrison y aparece en su sitio CookingWithClancy.com. Usted puede utilizar el cerdo en muchas diferentes recetas para preparar diferentes comidas ¡con el mismo ingrediente principal!
Ingredients
16 porciones
- 1 paleta de cerdo sin hueso de 7 lbs
- 1/2 taza de consomé de pollo o agua
- 1 cdta. sal
Instructions
- Agregue el consomé y el cerdo en la olla de cocción lenta. Sazone con sal.
- Cubra y cocine a fuego moderado hasta que el cerdo esté muy tierno, cerca de 8 horas.
- Remueva la carne y deje enfriar.
- Cuando esté lo suficientemente fría como para tomarla, desmenuce la carne en pedazos finos, retirando toda la grasa y cartílago, pero aparte el consomé.
- Congele el consomé concentrado (cerca de 2 tazas) para recetas futuras.
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