Dinner Tonight: January 24, 2017 Archive » Sopa de frijol negro

Fun

Someone tells three things about themselves - 2 true, one made up. The others have to guess which is the "tall tale!"

Conversation

Describe your perfect day. Where would you go? What would you do? Who would be with you?

Los frijoles negros son una gran fuente de proteína vegetal. Esta sencilla sopa puede servirse con una cucharada de crema agria y con su guacamole preferido y trozos de tortilla. Utilice un procesador de alimentos para crear una textura espesa.

Esta receta fue proporcionada por Ramona Hamblin. Vea más recetas en su libro de cocina: just cook here’s how.

Ingredients

4 porciones

1 cda. aceite de canola
1 cebolla chica picada
1 cda. chile en polvo
1 cdita. comino molido
2 latas de 15-oz. de frijoles negros escurridos
3 tazas de agua
1/2 taza de salsa preparada
1/4 cdita. sal
1 cda. jugo de limón
Yogur natural o crema agria para decorar

Instructions

Caliente el aceite y saltee la cebolla hasta que esté translúcida.
Agregue el chile en polvo y el comino y cocine otros 2 minutos.
Añada el agua de los frijoles, la salsa y la sal y deje que hierva por 10 minutos.
Haga puré todo en un procesador de alimentos.
Sirva caliente con yogur o crema agria.