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Dinner Tonight: February 18, 2020 Tostadas

Tostadas

Fun

Write words on slips of paper & put them in a box. Each person chooses a word, and the whole family makes up a story using the chosen words!

Conversation

Think of a scene from a book or movie that you wish you could experience (like playing Quidditch at Hogwarts!). What would it be, and why?

Con tostadas, todos pueden probar los mismos ingredientes, pero cada persona tiene que elegir solo los que prefiera. ¡Perfecto!

Ingredients

4-6 porciones

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 (15 a 30 oz.) latas de frijoles refritos
  • 8 oz. de queso rallado
  • Media cabeza de lechuga, rebanada o picada
  • Uno o dos jitomates picados
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • Salsa mexicana o con chile, al gusto

Ingredientes opcionales:

  • Un aguacate maduro, rebanado o picado
  • 1/2 cebolla picada
  • Aceitunas cortadas al gusto
  • Pollo o carne deshebrados (las sobras son una gran opción), al gusto
  • Crema agria al gusto

Instructions

  1. Caliente aceite en una sartén pesada a fuego medio/alto. Cuando esté caliente (una gota de agua de inmediato salta) coloque una o dos tortillas en la sartén. Voltéelas después de ponerlas en el aceite, constantemente para que se vuelvan crujientes y ligeramente doradas. Cada tortilla debe estar en el aceite de 3-4 minutos. Después de retirar las tortillas del aceite, colóquelas sobre una servilleta de papel para que absorba el aceite.
  2. Caliente los frijoles a fuego lento, removiendo frecuentemente.
  3. Cuando los frijoles estén calientes, unte una o dos cucharadas sobre las tortillas fritas y colóquelas sobre cada plato.
  4. Coloque la lechuga, el jitomate, la salsa y cualquier otro condimento en recipientes y deje que los miembros de la familia formen su obra maestra.

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