4 porciones

• 4 cucharada mantequilla
• 1.5 taza cebolla picada
• 1 pimiento verde mediano, rebanado
• ½ tazade brócoli picado
• 2.5 taza agua o consomé de pollo
• 2 taza leche
• ½ taza crema agria
• 1 hoja de laurel
• Un toque de pimienta inglesa, tomillo o albahaca

1. Saltée la cebolla en la mantequilla con la hoja de laurel.
2. Agregue el pimiento verde, el brócoli y el consomé/agua. Cocine por 10 minutos con la tapa puesta.
3. Coloque en la licuadora y haga puré agregando poco a poco la leche. La textura debe ser suave.
4. Mezcle la crema agria y los condimentos.