Dinner Tonight: January 25, 2019 Hamburguesas medio vegetarianas
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Leanne Brown presenta esta receta de hamburguesas económicas y saludables de su recetario Good and Cheap. Aclara que usted puede sustituir casi cualquier vegetal por el pimiento de estas hamburguesas, excepto por vegetales muy húmedos como el jitomate o la calabaza.
Ingredients
8 porciones
- 3 tazas de lentejas o frijoes cocidos
- 1 taza de pimiento u otro vegetal finamente picado
- 1 libra de carne de res
- 1 huevo (opcional)
- Sal y pimiento al gusto
- 8 bollos
Instructions
- Aplaste toscamente las lentejas o frijoles con la parte de atrás de un cucharón.
- Mezcle las lentejas, el pimiento y la carne molida con sus manos en un recipiente grande. Si lo va a asar, agregue el huevo para evitar que las hamburguesas se rompan. Sazone con sal y pimienta y forme 8 hamburguesas.
- Coloque una plancha grande a fuego medio alto (o ponga el asador al fuego, si cuenta con uno) y ponga las hamburguesas a asar. Dórelas hasta que queden de color marrón oscuro por un lado, cerca de 5 minutos, después voltéelas y haga lo mismo del otro lado. Si desea hamburguesas con queso, coloque el queso después de voltear la carne la primera vez.
- Sirva en los bollos tostados y agregue sus condimentos y vegetales frescos favoritos. ¡Las hamburguesas permiten ser aventurero!
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