Sopa de crema de brócoli
Esta receta fue proporcionada por la Red de Mamás de Walla Walla.
Ingredients
4 porciones
- 4 cucharada mantequilla
- 1.5 taza cebolla picada
- 1 pimiento verde mediano, rebanado
- ½ tazade brócoli picado
- 2.5 taza agua o consomé de pollo
- 2 taza leche
- ½ taza crema agria
- 1 hoja de laurel
- Un toque de pimienta inglesa, tomillo o albahaca
Instructions
- Saltée la cebolla en la mantequilla con la hoja de laurel.
- Agregue el pimiento verde, el brócoli y el consomé/agua. Cocine por 10 minutos con la tapa puesta.
- Coloque en la licuadora y haga puré agregando poco a poco la leche. La textura debe ser suave.
- Mezcle la crema agria y los condimentos.