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Dinner Tonight: September 15, 2023 Shakshukah

Shakshukah

Fun

Choose an obscure word. Each person writes down what they think the definition might be. Then all are read, and everyone votes for the best!

Conversation

If you could have the power to read people's minds, would you want it?

Esta receta es de Connecticut Food Bank.

Ingredients

4 porciones

  • 1 1/2 cucharadas de aceite de canola
  • 3 medianas cebollas, cortadas
  • 5 frescos tomates o 1 lata, 15 onzas
  • 2 pimientos rojo, cortado
  • 1 chile picante, picado fino (opcional)
  • 1 taza calabacín, cortado en cubos pequeños
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita comino, molido
  • 1 cucharadita azúcar
  • 4 huevos

Instructions

  1. Salteé la cebolla en una sartén de freír que mida 10 to 12 pulgadas.
  2. Añada las verduras, especies, y azúcar. Cueza por 15 minutos a fuego bajo con la sartén a medio tapar, mueva frecuentemente.
  3. Parta cada huevo encima de la mezcla caliente de los tomates en sitios separados. Cúbrala y continúe cociendo a fuego bajo, hasta que los huevos estén cocidos o hasta que estén tan duros como los desee.

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