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Dinner Tonight: November 20, 2015 Waffles Vegetarianos

Waffles Vegetarianos

Fun

Have a family game night! Bring a favorite card or trivia game to the table and play while you eat.

Conversation

What new skill do you wish you could learn?

Todos deberíamos comer más vegetales, ¿cierto? Ya sea que sirva estos waffles en un desayuno o en una cena familiar, la significativa porción de zanahorias y calabacines incorporadas en la masa se añadirá de manera apetecible a su conteo diario de productos vegetales. ¡Coloque algunos en el congelador para ofrecerlos en las mañanas agitadas!

Ingredients

4 porciones

  • 1 3/4 taza de harina (puede usar harina todo propósito o una harina de grano entero de su elección)
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 2 cdtas. polvo para hornear
  • 2 cdtas. canela
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 taza de leche
  • 4 cdas. mantequilla derretida
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de calabacines rallados

Instructions

  1. Precaliente una wafflera siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. En un recipiente mediano mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo para hornear y canela).
  3. Añada los huevos y la leche y mezcle bien.
  4. Añada y revuelva la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté uniforme y espesa.  
  5. Incorpore las zanahorias y los calabacines.
  6. Cocine los waffles de acuerdo con las especificaciones de su wafflera. ¡Sirva caliente con jarabe de maple o con queso crema!

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