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Dinner Tonight: May 14, 2020 Una cacerola de pesto de pollo y verduras

Una cacerola de pesto de pollo y verduras

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Esta receta es de SNAP4CT. 

Ingredients

4 porciones

  • 1 libra de  pechugas de pollo ,  sin hueso, sin piel
  • 2 medio batatas , peladas, picadas (aproximadamente 2 tazas)
  • 12 oz coles de Bruselas , los extremos cortados en rodajas
  • ¼ de taza de pesto de albahaca (pruebe esta receta!)
  • 2 cucharaditas de ajo polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o aceite vegetal de su elección
  • sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. Precalentar el horno a 350 ° F.
  2. Pelar y cortar las patatas dulces, rebanada de Bruselas coles. Colocar las patatas dulces y las coles de Bruselas en lados opuestos de una bandeja para hornear grande. 
  3. Verter 1 cucharada de aceite de oliva y ajo en polvo 1 cucharadita sobre cada conjunto de verduras. Mezcle para cubrir de manera uniforme. 
  4. Coloque el pollo en el centro de la bandeja para hornear y cubrir ambos lados con pesto de albahaca.
  5. Coloque la hoja en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que el jugo de la pechuga de pollo más gruesa salga clara. 

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