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Dinner Tonight: June 26, 2019 Pollo Souvlaki

Pollo Souvlaki

Fun

When the leader says "Cat," the others meow; "Cow," they moo. Keep playing, mixing it up, until someone "meows" when they should "moo!"

Conversation

Tell me something you learned recently that surprised you.

Para preparar más fácil este platillo, utilice pollo cocido o rostizado del supermercado que haya quedado de otra comida.

Ingredients

4 porciones

  • 4 pan pita
  • 1 cdita. orégano seco
  • 1/4 cdita. pimienta negra molida fresca
  • 1 cda. jugo fresco de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y un poco más para saltear el pollo
  • 4 pechugas de pollo sin hueso, ni piel, cortada en trozos
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 pepino pequeño cortado
  • 1 1/2 cda. eneldo fresco picado

Instructions

  1. Caliente el horno a 200ºF. Envuelva el pan el papel aluminio y colóquelo en el horno.
  2. En un recipiente grande, combine el orégano, el tomillo, la pimienta y el jugo de limón. Lentamente añada el aceite a flujo constante, moviendo constantemente hasta incorporarlo.
  3. Ponga la vinagreta sobre el pollo y marine por 10 minutos a temperatura ambiente.
  4. Caliente una sartén grande a fuego medio y coloque el aceite de oliva. Transfiera el pollo pero no el líquido a la sartén y caliente moviendo ocasionalmente, hasta cocinar bien, como 5 minutos.
  5. Mientras tanto, en un recipiente pequeño combine el yogur, el pepino y el eneldo. Unte el pan con la salsa de yogur y ponga encima el pollo.
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