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Dinner Tonight: July 3, 2018 Tacos de pollo con truco rápido

Tacos de pollo con truco rápido

Fun

One person closes his eyes and tries to remember details asked by the others at the table: Color of the walls? What shirt is Dad wearing?

Conversation

Do you believe in magic? What does magic mean to you?

La cena perfecta para una tarde ocupada, estos tacos de pollo vienen con vegetales y solo toma unos minutos cocinarlos. Pruebe agregando vegetales diferentes como calabaza o tomates y varíe ingredientes para un festival interminable de opciones.

Ingredients

4-6 porciones

  • 1 lb. de muslos de pollo sin hueso ni piel, cortados en tiras de 1 pulgada
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 cdita. de sal
  • 1/2 cdita. de pimienta
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento dulce grande, cortado en tiritas
  • 1 taza de granos de maíz frescos o congelados
  • 3/4 taza de salsa preparada de su elección
  • Jugo de 1 limón
  • Tortillas de harina, para servir
  • Lechuga cortada y aguacate rebanado (opcional) para acompañar

Instructions

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Añada las tiras de pollo y agregue sal y pimienta. Cocine hasta dorar por un lado, cerca de 3 minutos.
  3. Voltée el pollo y añada las cebollas y las tiras de pimiento a la sartén. Cocine moviendo ocasionalmente por otros 2 a 3 minutos, hasta que los vegetales suavicen ligeramente.
  4. Añada el maíz y la salsa a la sartén. Revuelva bien, cubra y deje cocinar por 5 minutos.
  5. Retire del fuego, agregue el jugo del limón y sirva sobre tortillas de harina, con aguacate y lechuga.

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