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Dinner Tonight: January 31, 2017 Tacos de pollo con truco rápido

Tacos de pollo con truco rápido

Fun

One person begins by tapping or clapping a beat. The others follow along. When the leader stops, the last person to stop is "it!"

Conversation

What was the most surprising thing you learned today, this week or this month?

La cena perfecta para una tarde ocupada, estos tacos de pollo vienen con vegetales y solo toma unos minutos cocinarlos. Pruebe agregando vegetales diferentes como calabaza o tomates y varíe ingredientes para un festival interminable de opciones.

Ingredients

4-6 porciones

  • 1 lb. de muslos de pollo sin hueso ni piel, cortados en tiras de 1 pulgada
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 cdita. de sal
  • 1/2 cdita. de pimienta
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento dulce grande, cortado en tiritas
  • 1 taza de granos de maíz frescos o congelados
  • 3/4 taza de salsa preparada de su elección
  • Jugo de 1 limón
  • Tortillas de harina, para servir
  • Lechuga cortada y aguacate rebanado (opcional) para acompañar

Instructions

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Añada las tiras de pollo y agregue sal y pimienta. Cocine hasta dorar por un lado, cerca de 3 minutos.
  3. Voltée el pollo y añada las cebollas y las tiras de pimiento a la sartén. Cocine moviendo ocasionalmente por otros 2 a 3 minutos, hasta que los vegetales suavicen ligeramente.
  4. Añada el maíz y la salsa a la sartén. Revuelva bien, cubra y deje cocinar por 5 minutos.
  5. Retire del fuego, agregue el jugo del limón y sirva sobre tortillas de harina, con aguacate y lechuga.

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