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ES: Dinner Tonight: January 28, 2016 Pollo Souvlaki

Pollo Souvlaki

ES: Fun

One person thinks of two rhyming words, like Funny Bunny. They give a clue, like "hilarious furry mammal," and see who can guess the rhyme!

ES: Conversation

What's the strangest or funniest thing that happened to you today?

Para preparar más fácil este platillo, utilice pollo cocido o rostizado del supermercado que haya quedado de otra comida.

ES: Ingredients

4 porciones

  • 4 pan pita
  • 1 cdita. orégano seco
  • 1/4 cdita. pimienta negra molida fresca
  • 1 cda. jugo fresco de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y un poco más para saltear el pollo
  • 4 pechugas de pollo sin hueso, ni piel, cortada en trozos
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 pepino pequeño cortado
  • 1 1/2 cda. eneldo fresco picado

ES: Instructions

  1. Caliente el horno a 200ºF. Envuelva el pan el papel aluminio y colóquelo en el horno.
  2. En un recipiente grande, combine el orégano, el tomillo, la pimienta y el jugo de limón. Lentamente añada el aceite a flujo constante, moviendo constantemente hasta incorporarlo.
  3. Ponga la vinagreta sobre el pollo y marine por 10 minutos a temperatura ambiente.
  4. Caliente una sartén grande a fuego medio y coloque el aceite de oliva. Transfiera el pollo pero no el líquido a la sartén y caliente moviendo ocasionalmente, hasta cocinar bien, como 5 minutos.
  5. Mientras tanto, en un recipiente pequeño combine el yogur, el pepino y el eneldo. Unte el pan con la salsa de yogur y ponga encima el pollo.

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