Dinner Tonight: December 19, 2016 Archive » Sopa de frijol negro

Fun

Write words on slips of paper. Each person draws a word, and then the whole table makes up a story together using all the words chosen!

Conversation

If you could make money doing whatever you love to do, what would you want to do for a living?

Los frijoles negros son una gran fuente de proteína vegetal. Esta sencilla sopa puede servirse con una cucharada de crema agria y con su guacamole preferido y trozos de tortilla. Utilice un procesador de alimentos para crear una textura espesa.

Esta receta fue proporcionada por Ramona Hamblin. Vea más recetas en su libro de cocina: just cook here’s how.

Ingredients

4 porciones

1 cda. aceite de canola
1 cebolla chica picada
1 cda. chile en polvo
1 cdita. comino molido
2 latas de 15-oz. de frijoles negros escurridos
3 tazas de agua
1/2 taza de salsa preparada
1/4 cdita. sal
1 cda. jugo de limón
Yogur natural o crema agria para decorar

Instructions

Caliente el aceite y saltee la cebolla hasta que esté translúcida.
Agregue el chile en polvo y el comino y cocine otros 2 minutos.
Añada el agua de los frijoles, la salsa y la sal y deje que hierva por 10 minutos.
Haga puré todo en un procesador de alimentos.
Sirva caliente con yogur o crema agria.