4 porciones

• 1 lb de carne de res
• ½ taza de cebolla picada
• 1 lata de 15,5 oz de frijoles cocidos vegetarianos escurridos
• 1-2 aguacates rebanados
• ½ taza de crema agria
• ½ taza de queso cheddar rallado
• 8 tortillas de harina

1. En una cacerola grande a temperatura media, saltée la carne de res y las cebollas hasta que la carne ya no esté rosada y las cebollas estén cocidas, cerca de 7 minutos.
2. Escurra la grasa. Añada a la cacerola la lata de frijoles cocidos y deje hervir a temperatura baja alrededor de 5 minutos o hasta que la mezcla esté caliente.
3. Para servir, añada cerca de ¼ de taza de la mezcla en cada tortilla. Coloque encima el aguacate, la crema agria y/o el queso a su gusto.