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Dinner Tonight: April 20, 2018 Hamburguesas medio vegetarianas

Hamburguesas medio vegetarianas

Fun

Have a family game night! Bring a favorite board or card game to the table and play while you eat.

Conversation

If you didn't have to make any money, what would you do for a living?

Leanne Brown presenta esta receta de hamburguesas económicas y saludables de su recetario Good and Cheap. Aclara que usted puede sustituir casi cualquier vegetal por el pimiento de estas hamburguesas, excepto por vegetales muy húmedos como el jitomate o la calabaza.

Ingredients

8 porciones

  • 3 tazas de lentejas o frijoes cocidos
  • 1 taza de pimiento u otro vegetal finamente picado
  • 1 libra de carne de res
  • 1 huevo (opcional)
  • Sal y pimiento al gusto
  • 8 bollos

Instructions

  1. Aplaste toscamente las lentejas o frijoles con la parte de atrás de un cucharón.
  2. Mezcle las lentejas, el pimiento y la carne molida con sus manos en un recipiente grande. Si lo va a asar, agregue el huevo para evitar que las hamburguesas se rompan. Sazone con sal y pimienta y forme 8 hamburguesas.
  3. Coloque una plancha grande a fuego medio alto (o ponga el asador al fuego, si cuenta con uno) y ponga las hamburguesas a asar. Dórelas hasta que queden de color marrón oscuro por un lado, cerca de 5 minutos, después voltéelas y haga lo mismo del otro lado. Si desea hamburguesas con queso, coloque el queso después de voltear la carne la primera vez.
  4. Sirva en los bollos tostados y agregue sus condimentos y vegetales frescos favoritos. ¡Las hamburguesas permiten ser aventurero!

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