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Dinner Tonight: April 17, 2023 Waffles Vegetarianos

Waffles Vegetarianos

Fun

The leader thinks of someone everyone knows. Then they say "Today I saw..." and the others ask yes/no questions to guess who it is!

Conversation

Tell us about a time when you felt brave.

Todos deberíamos comer más vegetales, ¿cierto? Ya sea que sirva estos waffles en un desayuno o en una cena familiar, la significativa porción de zanahorias y calabacines incorporadas en la masa se añadirá de manera apetecible a su conteo diario de productos vegetales. ¡Coloque algunos en el congelador para ofrecerlos en las mañanas agitadas!

Ingredients

4 porciones

  • 1 3/4 taza de harina (puede usar harina todo propósito o una harina de grano entero de su elección)
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 2 cdtas. polvo para hornear
  • 2 cdtas. canela
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 taza de leche
  • 4 cdas. mantequilla derretida
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de calabacines rallados

Instructions

  1. Precaliente una wafflera siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. En un recipiente mediano mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo para hornear y canela).
  3. Añada los huevos y la leche y mezcle bien.
  4. Añada y revuelva la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté uniforme y espesa.  
  5. Incorpore las zanahorias y los calabacines.
  6. Cocine los waffles de acuerdo con las especificaciones de su wafflera. ¡Sirva caliente con jarabe de maple o con queso crema!

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