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Dinner Tonight: Budget Friendly

Cena para la noche: Presupuesto agradable: Miércoles Tacos de pollo con truco rápido

Week of September 16, 2019 »
Tacos de pollo con truco rápido

Fun

Una persona piensa en dos palabras que riman. Da una pista, como “Hilarious Furry Mammal” y los otros adivinan la melodía (¡Funny Bunny!).

Conversation

¿Cuál es tu personaje de libro favorito? ¿Qué te gusta de él?

La cena perfecta para una tarde ocupada, estos tacos de pollo vienen con vegetales y solo toma unos minutos cocinarlos. Pruebe agregando vegetales diferentes como calabaza o tomates y varíe ingredientes para un festival interminable de opciones.

Ingredients

4-6 porciones

  • 1 lb. de muslos de pollo sin hueso ni piel, cortados en tiras de 1 pulgada
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 cdita. de sal
  • 1/2 cdita. de pimienta
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento dulce grande, cortado en tiritas
  • 1 taza de granos de maíz frescos o congelados
  • 3/4 taza de salsa preparada de su elección
  • Jugo de 1 limón
  • Tortillas de harina, para servir
  • Lechuga cortada y aguacate rebanado (opcional) para acompañar

Instructions

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Añada las tiras de pollo y agregue sal y pimienta. Cocine hasta dorar por un lado, cerca de 3 minutos.
  3. Voltée el pollo y añada las cebollas y las tiras de pimiento a la sartén. Cocine moviendo ocasionalmente por otros 2 a 3 minutos, hasta que los vegetales suavicen ligeramente.
  4. Añada el maíz y la salsa a la sartén. Revuelva bien, cubra y deje cocinar por 5 minutos.
  5. Retire del fuego, agregue el jugo del limón y sirva sobre tortillas de harina, con aguacate y lechuga.
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