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Dinner Tonight: Budget Friendly

Cena para la noche: Presupuesto agradable: Lunes Hamburguesas tipo boina

Week of September 16, 2019 »
Hamburguesas tipo boina

Fun

Canten o tarareen melodías populares (sin la letra) y vean quién la adivina primero.

Conversation

¿Qué amigos te gustaría que quedaran encerrados en la escuela durante la noche por accidente? ¿Tú qué harías?

Esta receta llega al Proyecto de Cena Familiar por nuestros amigos de ChopChop Magazine. ¡Chop Chop es un gran medio de recetas fáciles, saludables y divertidas que los niños pueden preparar! Estas Hamburguesas tipo boina son una deliciosa alternativa vegetariana a las hamburguesas comunes. No necesita correr a comprar carne; mientras cuente en casa con frijoles negros y arroz o pan molido, ¡casi estará todo listo!

 

Ingredients

4 porciones

  • 1 lata de 16 onzas de frijoles negros, escurridos y lavados con agua fría
  • 1 huevo grande
  • 1⁄2 taza de arroz que tenga ya preparado, de cebada o de hojuelas de panko
  • Cebollines picados (como ¼ de taza)
  • Cucharadas de cilantro fresco picado o de hojas de albahaca frescas o una combinación, lavadas con agua fría
  • 1 diente de ajo picado
  • 1⁄4 cucharaditas de comino molido o al gusto
  • 1⁄4 cucharadita de orégano o albahaca secos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1⁄2 cucharadita de sal Kosher
  • 1⁄2 cucharadita de pimienta negra, si gusta

Instructions

  1. Coloque los frijoles negros en un recipiente y utilice un tenedor para machacarlos.
  2. Quiebre el huevo en un recipiente aparte y mezcle hasta que se iguale el color usando un tenedor.
  3. Agregue los frijoles machacados, después el arroz, la cebada o el pan, los cebollines, el cilantro o las hojas de albahaca frescas, el ajo, el comino, el orégano o la albahaca secos y el aceite de oliva y mezcle hasta combinarlo todo.
  4. Divida la mezcla en 4 porciones y forme hamburguesas de 3/4-1 pulgadas de grueso. Agregue sal y pimienta al gusto.
  5. Coloque una sartén en el fuego y caliente en fuego alto. Espere 2 minutos para que caliente y agregue las hamburguesas.
  6. Cocine hasta dorar ambos lados y estén bien cocinadas, cerca de 4-5 minutos de cada lado.
  7. Puede servirlas solas o en bollos como si fuera carne de hamburguesa. Añada lechuga, tomate y otros ingredientes al gusto.
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