Cena para la noche: Presupuesto agradable: Jueves Pollo crujiente horneado
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¡¿Quién necesita nuggets de pollo?! Esta receta también funciona con pescado blanco y nos llega por el USDA Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP)’s Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals (2000).
Esta es una comida divertida que pueden preparar los chicos, dado que pueden moler las hojuelas de maíz y cubrir el pollo con ellas. Si usted cuenta con tiempo, prepare la cubierta de la manera profesional en que lo hacen los chefs: primero enharine el pollo, cúbralo con huevo crudo batido y DESPUÉS con las hojuelas molidas. ¡Tendrá una deliciosa cubierta que realmente cubrirá el pollo! Otro trabajo delicioso para los jóvenes chefs: preparar un dip bajo en grasas para el pollo. Utilice yogur sin grasa y añada un poco de miel y mostaza O algo de aderezo de Mrs. Dash.
Recuerde que el pollo crudo debe ser preparado con mayor cuidado para que no esparza malos gérmenes en la cocina. Su cuchillo, su mesa para picar y cualquier otra superficie que haya sido tocada por el pollo debe ser cuidadosamente lavada, después ponerle un desinfectante (solución de cloro: ½ cdita. de cloro en 2 tazas de agua), después un enjuage final. Deje que la solución de cloro remojando el cuchillo y la tabla de picar y la repisa durante 30 segundos para que funcione mejor antes de enjuagar.
Ingredients
4 porciones
- 1.5 lbs. muslos de pollo sin hueso, ni piel
- 1 taza de cereal molido, tipo hojuelas de maíz
- 1/2 cdita. condimento italiano de hierbas
- 1/4 cdita. ajo en polvo
- 1/4 cdita. cebolla en polvo
- 1 cdita. pimentón (paprika)
- Aerosol para cocinar de aceite de canola
Instructions
- Precaiente el horno a 400ºF. Ligeramente engrase una hoja para cocinar.
- Remueva la piel y el hueso del pollo; corte los muslos en pedazos pequeños.
- Coloque las hojuelas de maíz en una bolsa de plástico y trócelas con un rodillo de amasar.
- Añada los demás ingredientes a las hojuelas molidas. Cierre la bolsa firmemente y revuelva para mezclar bien.
- Añada unas cuantas piezas de pollo a la mezcla molida. Revuelva para cubrirlas muy bien.
- Coloque las piezas de pollo en la hoja para cocinar, evitando que se toquen. Rocie ligeramente con aerosol para cocinar.
- Hornée hasta que doren (12-14 minutos).
