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Dinner Tonight: Budget Friendly

Cena para la noche: Presupuesto agradable: Lunes Sopa de pescado

Semana del 19 de Junio, 2023 »
Sopa de pescado

Fun

Una persona menciona 4 objetos (galleta, pastel, helado, pretzel). Los otros adivinan cuál no corresponde (el pretzel ya que no es dulce).

Conversation

Si fueras una estación, ¿cuál serías y por qué?

The Family Dinner Project tiene su base en Boston, ¡por lo que debemos incluir una receta de sopa de pescado, al estilo Nueva Inglaterra! (Esta receta fue vuelta a publicar de Food.com).

Los chefs jóvenes pueden ayudar a pelar las papas, a lavar las zanahorias y el apio o a agregar algunos condimentos para añadir sabor. Sugerimos intentar versiones con especias de Old Bay, salsa picante o polvo de chipotle (1 cdita. de estas) o ¡añadir una hoja de laurel o perejil picado!

Ingredients

4 porciones

  • 1 lb. filete de pescado de bacalao
  • 2 cdas. aceite para cocinar (canola o de oliva)
  • 1 cebolla mediana rebanada
  • 1/2 taza apio, picado
  • 2 tazas de papas crudas, lavadas y picadas
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 2 tazas agua hervida
  • 1 cdita. sal
  • 1/2 cdita. pimienta
  • 1 taza leche

Instructions

  1. Corte los filetes de bacalao en trozos pequeños.
  2. Ponga aceite en una sartén y cocine la cebolla y el apio hasta que estén suaves y translúcidos. Agregue las papas, las zanahorias, el agua, la sal y la pimienta.
  3. Cubra y hierva por 15 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
  4. Agregue el pescado y cocine por 10 minutos más.
  5. Añada la leche.
  6. Vuelva a calentar, pero no deje que hierva.
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