|
|
Para preparar más fácil este platillo, utilice pollo cocido o rostizado del supermercado que haya quedado de otra comida.
Ingredients
4 porciones
- 4 pan pita
- 1 cdita. orégano seco
- 1/4 cdita. pimienta negra molida fresca
- 1 cda. jugo fresco de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y un poco más para saltear el pollo
- 4 pechugas de pollo sin hueso, ni piel, cortada en trozos
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 pepino pequeño cortado
- 1 1/2 cda. eneldo fresco picado
Instructions
- Caliente el horno a 200ºF. Envuelva el pan el papel aluminio y colóquelo en el horno.
- En un recipiente grande, combine el orégano, el tomillo, la pimienta y el jugo de limón. Lentamente añada el aceite a flujo constante, moviendo constantemente hasta incorporarlo.
- Ponga la vinagreta sobre el pollo y marine por 10 minutos a temperatura ambiente.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y coloque el aceite de oliva. Transfiera el pollo pero no el líquido a la sartén y caliente moviendo ocasionalmente, hasta cocinar bien, como 5 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente pequeño combine el yogur, el pepino y el eneldo. Unte el pan con la salsa de yogur y ponga encima el pollo.
