4-6 porciones

• 4 tazas de pan rebanado, de cualquier tipo
• 1 taza de ramitos de brócoli finamente picados
• 1/2 taza de pimiento rojo o verde rebanado
• 3 cdas. de cebolla picada
• 1 taza de queso cheddar o suizo
• 6 huevos grandes
• 2 tazas de leche
• 1/2 cdita. sal
• 1/4 cdita. pimienta

1. Precaliente el horno a 400 grados. Ligeramente enmantequille un refractario cuadrado de 8×8.
2. Combine el pan, el brócoli, los pimientos y cebollas en el refractario, distribuyendo uniformemente.
3. En un recipiente mediano, bata los huevos con la leche, el queso, la sal y la pimienta hasta combinar bien. Agréguelo sobre la mezcla de pan.
4. Hornée la strata a 400 grados de 30-40 minutos hasta que dore y se infle y al introducir un palillo en el centro, salga seco.