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Dinner Tonight: Budget Friendly

Cena para la noche: Presupuesto agradable: Miércoles Sopa de pescado

Week of March 4, 2019 »
Sopa de pescado

Fun

Una persona cierra sus ojos. Las otras lo desafían a que recuerde los detalles en la habitación. ¿De qué color es la camiseta de mamá? ¿Qué cuadro cuelga en la pared?

Conversation

¿Qué harías si pusieras las reglas en casa? ¿Y, en la escuela?

The Family Dinner Project tiene su base en Boston, ¡por lo que debemos incluir una receta de sopa de pescado, al estilo Nueva Inglaterra! (Esta receta fue vuelta a publicar de Food.com).

Los chefs jóvenes pueden ayudar a pelar las papas, a lavar las zanahorias y el apio o a agregar algunos condimentos para añadir sabor. Sugerimos intentar versiones con especias de Old Bay, salsa picante o polvo de chipotle (1 cdita. de estas) o ¡añadir una hoja de laurel o perejil picado!

Ingredients

4 porciones

  • 1 lb. filete de pescado de bacalao
  • 2 cdas. aceite para cocinar (canola o de oliva)
  • 1 cebolla mediana rebanada
  • 1/2 taza apio, picado
  • 2 tazas de papas crudas, lavadas y picadas
  • 1/2 taza de zanahoria picada
  • 2 tazas agua hervida
  • 1 cdita. sal
  • 1/2 cdita. pimienta
  • 1 taza leche

Instructions

  1. Corte los filetes de bacalao en trozos pequeños.
  2. Ponga aceite en una sartén y cocine la cebolla y el apio hasta que estén suaves y translúcidos. Agregue las papas, las zanahorias, el agua, la sal y la pimienta.
  3. Cubra y hierva por 15 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
  4. Agregue el pescado y cocine por 10 minutos más.
  5. Añada la leche.
  6. Vuelva a calentar, pero no deje que hierva.
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