Salsa sencilla de tomate
Las hierbas frescas hacen que todo sepa mejor, pero esta salsa también es buena usando hierbas secas. Si está utilizando hierbas frescas, aumente un poco la cantidad.
Esta receta la proporciona Lynn Barendsen, un miembro del equipo FDP a quien le gusta ¡servirla con pasta y pollo!
Ingredients
- 1 lata (28 oz.) de jitomates partidos
- 1 cebolla mediana picada
- 2-3 dientes de ajo finamente picados
- Poco aceite de oliva
- 1-2 cdas. de orégano
- 1 cda. de albahaca
- 1-2 cda. de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Caliente de 2-3 cdas. de aceite de oliva en una sartén a fuego lento.
- Agregue la cebolla y saltee hasta que quede transparente.
- Agregue el ajo y cocine por unos cuantos minutos más, no deje que dore el ajo (esto lo amarga).
- Agregue los jitomates y revuelva.
- Añada las hierbas y la sal y pimienta al gusto.
- Si desea una salsa ligera, puede aplastarla con un machacador de papas o poner la salsa en una licuadora. Pero igual está bien servirla sobre la pasta.